Fruits et légumes du marché "janvier"

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courge

Les courges rassemblent de nombreuses espèces de cucurbitacées. On les trouve de différentes tailles et couleurs. Fruits emblématiques d’automne, la plupart ont une saveur douce. Elles sont cuisinées comme légume, tandis que d’autres sont décoratives. Découvrons ces produits du marché qui égaient nos étals de leurs tons vert et orange.

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salsifis

Le salsifis est un légume racine à la saveur sucrée. Cette plante herbacée est reconnaissable par sa longue racine blanche ou marron/noir pour le scorsonère, que l’on consomme l’hiver. Peu présent dans nos assiettes, sa chair fibreuse apporte de nombreux bienfaits digestifs. Découvrons tous les secrets de ce produit du marché.

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rutabaga

Légume racine, le rutabaga est une plante potagère ou fourragère qui ressemble à un navet. Il est reconnaissable par sa chair jaune et se cuisine comme une pomme de terre. Disponible une bonne partie de l’année, découvrons ce produit du marché que l’on rencontre sur nos étals.

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clémentine

Petit agrume orange à la saveur douce, la clémentine est l’un des fruits préférés des Français. De petite taille, cet agrume n’en est pas moins gourmand. Il apporte de la luminosité sur nos étals d’hiver et permet de faire le plein d’énergie. Vous saurez tout sur ce produit de marché.

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chou de Bruxelles

Le chou de Bruxelles est une variété de chou. Reconnaissable par ses multiples petites pommes rondes vertes. Longtemps mis de côté, il revient dans nos assiettes et nous fait profiter de ses bienfaits sur la santé. Facile à cuisiner, ce légume d’hiver est un produit de marché que l’on retrouve sur nos étals une bonne partie de l’année.

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grenade

Fruit exotique, riche en vitamines, la grenade apporte de la couleur dans vos assiettes. Aliment plaisir, son goût ravira petits et grands tout en étant source de bien-être. Découvrons ce produit du marché, récolté depuis des années, qui illumine de son rouge flamboyant nos étals.

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topinambour

Le topinambour est un légume dont on consomme le tubercule. Il fait partie des « légumes oubliés » qui reviennent sur nos étals. Facile de culture et d’utilisation, son goût délicat se rapproche de celui de l’artichaut. Découvrons tous les secrets de ce légume trop longtemps oublié.

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panais

Le panais est un légume ancien qui revient de plus en plus sur nos étals et dans notre cuisine. Il appartient à la même famille que la carotte et contient de nombreuses vitamines ainsi que des minéraux. Crue ou cuite, sa racine charnue au goût sucré ravira les papilles des petits comme des grands. Découvrons ce produit du marché.

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ciboulette

La ciboulette est une plante aromatique utilisée dans notre cuisine comme condiment. Ses longues tiges vertes parfument et décorent nos petits plats. Elle fait partie des fines herbes, très utilisées dans la cuisine française. Découvrons ce produit que l’on trouve sur nos étals du marché.

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kaki

Petit fruit orange venu tout droit d’Asie, le kaki renferme une chair tendre ou croquante, selon les variétés. Disponible en fin d’année sur nos étals, il apporte de nombreux bienfaits avec une touche d’exotisme dans nos assiettes. Découvrons ce fruit si délicieux et coloré.

26 produits du marché


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Nutrition

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