Spécialités locales "citron"

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fiadone

Le fiadone est le dessert par excellence de la Corse. Semblable à un cheese-cake, il est réalisé à partir de citron et de brocciu, un fromage frais incontournable sur l’île de beauté. Il peut se déguster avec des fruits de saison. Découvrez l’histoire et la recette de ce dessert authentique au singulier goût corse.

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fénétra

Spécialité sucrée typique de la gastronomie toulousaine, le fénétra est une tarte gourmande associant le citron et l’abricot. Aujourd’hui peu connu de ses habitants, le fénétra a pourtant été le symbole culinaire d’une tradition ancestrale héritée du patrimoine romain. Découvrez l’histoire et la recette de ce dessert authentique de la ville rose.

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