Novantatré

---

  06 52 94 86 93

Le panettone, brioche italienne aux raisins secs et fruits confits est une brioche au moelleux inégalable, à la saveur à la fois surprenante, douce et gourmande. Sa fabrication requiert patience, savoir-faire et passion. C’est cette passion pour le panettone, qui conduit Emmanuel, à l’origine du projet Novantatré, à sillonner les routes de France et d’Italie pour apprendre les nombreuses étapes de fabrication d’un panettone artisanal, au levain naturel. Après plusieurs mois de tests, de rencontres, d’échanges, de dégustations, l’envie croit de réaliser artisanalement un panettone en France qui aurait ainsi une fraicheur, un moelleux et une saveur incomparables. Novantatre?, ce sont des ingre?dients biologiques de qualite?, un pe?trissage lent, deux jours de fermentation, une cuisson contro?le?e manuellement pour atteindre une tempe?rature ide?ale de novantatre? gradi (93°C). Novantatre? propose aujourd’hui une gamme de produits brioche?s, biologiques et 100 % levain ainsi que des biscuits d’artisan.

Coordonnées

---

Adresse postale
Novantatré
28 Rue des Fossés Saint-Bernard, 75005 Paris
75005 Paris 5e

Produits

---

Voici la liste des produits vendus par Novantatré. Attention cette liste peut varier en fonction de la saison, merci de vous renseigner auprès du producteur avant de vous déplacer.

• pain

Lieux de vente

---

Ce producteur vend ses produits sur place.
Nous envoyons par voie postale les panettones au travers de notre plate-forme de réservation sur notre site internet www.novantatre.fr

Vous pouvez également retrouvez nos panettones à la boulangerie ARCHIBALD 28 Rue des Fossés Saint-Bernard, 75005 Paris.

Autres producteurs à côté de Novantatré