Les échappées bêlent
Je suis installée sur la commune de Sainte Anne Saint Priest depuis 2016 et y ai créé la ferme des échappées bêlent. J'y élève 35 chèvres de race rustique, la massif central et la chèvre des pyrénées. En voie de disparition il y a quelques années car elles ne produisaient que peu de lait comparé à d'autres races, elles sont aujourd'hui en races préservées grâce à des associations et des éleveurs qui leur font confiance. En effet, le lait est en moins grande quantité, mais il est plus riche et les chèvres bien plus résistantes. Après une double traite quotidienne et réalisée à la main, je transforme, chaque jour également, leur bon lait en fromages lactiques et en tommes. Les petites chevrettes, destinée au renouvellement, restent dans le troupeau et sont élevées par leur mère. Sans label, je reste néanmoins très soucieuse du respect de l'environnement, et de la bonne santé de mes animaux et respecte le cahier des charges de l'Agriculture Biologique. Aucun produit chimique n'est épandus sur les parcelles, et les animaux sont soignés autant que possible avec des produits naturels. Ma démarche est d'être dans une méthode d'agriculture paysanne avec un petit troupeau dont je suis proche
Coordonnées
Adresse postale
Les échappées bêlent
LD VILLEPRAGOUX
87120 Sainte-Anne-Saint-Priest
Lieux de vente
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