LA FERME DU VENTOUX
Mon exploitation est située dans le Cantal (15) entre les Monts du Cézallier, la Planèze de St-Flour et la vallée de l'Alagnon à 1000m d'altitude. J'élève un troupeau de vaches Abondances avec lequel je transforme l'ensemble du lait récolté sur la ferme dans mon atelier de transformation fromagère. Je fabrique des pièces de fromage, toute l'année sur la période où mon troupeau mange une flore variée, ce qui donne à ce fromage une saveur qui aiguise les papilles. Mais aussi une gamme de produits laitiers, yaourts nature, Tomme de Montagne, Egalement notre tome fraîche (pour la préparation de l'aligot et la truffade, plat emblématique de la région, uniquement en vente à la ferme via notre magasin aux heures d'ouverture suivantes : du Lundi au vendredi de 8h à 12 h00 ). J'assure moi-même la commercialisation de mes produits en vente direct à la ferme sur des marchés ponctuels ou la livraison sur place de mes produits commandés en ligne.
Coordonnées
Adresse postale
LA FERME DU VENTOUX
LE VENTOUX
15170 Ferrières-Saint-Mary
Lieux de vente
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