La ferme du Vallon
La ferme du Vallon c’est 7 vaches de race Brune des Alpes, un Vallon situé sur la commune d’Etalante dans le Châtillonnais et moi Marion, trente ans, éleveuse. La ferme d’une quarantaine d’hectares est en Agriculture Biologique, la totalité de la surface sert à nourrir le troupeau et mes vaches pâturent la majorité de l’année. Tous les matins et les soirs, elles rentrent au bâtiment pour la traite que je réalise au pot à lait. Je transforme la totalité du lait produit par mes vaches en beurre, crème et différents fromages : du fromage blanc, du fromage frais, du fromage battu aux herbes, des fromages affinés et de la tomme. Les produits sont fabriqués de manière traditionnelle dans ma petite fromagerie pour que la flore naturelle du lait exprime au mieux le terroir. Ce cheptel à taille humaine me permet de travailler seule sur la ferme, avec le soutien indispensable de ma famille et de mes amis, et d’avoir le temps d’évoluer en lien avec mes animaux et la nature.
Coordonnées
Adresse postale
La ferme du Vallon
1 IMP DE LA COQUILLE
21510 Étalante
Lieux de vente
Ce producteur ne vend pas ses produits sur place. Pour plus de détails, contactez le producteur.
La ferme du Vallon vend aussi ces produits sur les marchés suivants :- Billy-lès-Chanceaux (A la Source) le vendredi
- Billy-lès-Chanceaux (A la Source) le samedi
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