La Chèvrerie des Chênes
Le Gaec des Amis initialement dans le Tarn à Vaour depuis 2010 prend un nouveau départ, en 2020 à "La Chèvrerie des Chênes". Coline et Guillaume élèvent 60 chèvres, un troupeau mixte de race alpine et poitevine. La ferme se situe sur leur lieu d'habitation à Bonnanech sur la commune de Monclar de Quercy. Le lait est transformé dans leur fromagerie équipée d'un haloir dédié à l'affinage des fromages. Ou ils produisent à l'année une large gamme de fromages lactiques, type cabécou, crottin, brique ou encore rouelle. Mais aussi des pâtes molles comme le "ca'bêêêrt", de la féta ou encore des yaourts et plus ponctuellement des pattes pressées type tome. L'élevage, les terres et la transformation sont conduits en Agriculture Biologique sur une surface de 22 hectares de prairies et bois pour le patûrage des chèvres. La vente est directe et assurée par leur soin sur les marchés, Amap, magasin de producteur, groupes cagette...
Coordonnées
Adresse postale
La Chèvrerie des Chênes
1058 RTE DE SAINT ETIENNE
82230 Monclar-de-Quercy
Lieux de vente
Ce producteur ne vend pas ses produits sur place. Pour plus de détails, contactez le producteur.
La Chèvrerie des Chênes vend aussi ces produits sur les marchés suivants :- Parisot (Du Champ à la Cagette) le vendredi
- Toulouse (Biolib) le mercredi
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la régalade
Agriculture biologique (AB)
Ferme Bio & Vivante cultivant des légumes et des fruits
Produits en vente : pastèque, melon, ail, artichaut, asperge, aubergine, betterave, blette, brocoli, carotte, céleri, chou blanc, chou de Bruxelles, chou rouge, chou-fleur, chou-rave, choux, concombre, courge, courgette, échalotte, épinard, fenouil, fève, haricot vert, légumes, mâche, maïs, navet, oignon, panais, patate douce, petits pois, poireau, poivron, pomme de terre, potimarron, radis, rhubarbe, roquette, rutabaga, salade, tomate, herbes et aromates, piment, plant, soupe
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