Gaec des Prés Verts
Le Gaec des Prés Verts : Joris Mertens et Chrysole Dupont sont associés et aidés par trois salariés à temps partiel. La Ferme des Prés Verts située au lieu dit La Chassagne à Saint-Mexant, est un élevage de vaches laitières de 35 vaches sur 56 ha qui broutent de l’herbe tout au long de l’année de mi février à la fin décembre. Le reste du temps, et quand il y a moins d’herbe en saison, elles mangent des fourrages et des céréales produits sur la ferme, ainsi qu’une partie de céréales achetées et produites en France. Les vaches de la ferme sont majoritairement de race Holstein, mais avec de plus en plus de vaches croisées avec des vaches rustiques comme la Jersiaise, la Montbéliarde, la Brune des Alpes, pour produire un lait plus riche pour les fromages, et pour permettre de mieux valoriser l’herbe de nos prés. Nous transformons donc une partie de notre lait en fromages, et le reste de notre lait est collecté par Biolait, coopérative de producteurs. Les fromages fabriqués s’inspirent des fromages de Savoie, par affinité pour cette belle région et de la palette aromatique de ces fromages ! Nous produisons donc Le Chassagnol, fromage à pâte molle cousin du reblochon, la Tomme des Prés Verts, fromage à pâte ferme et aromatique plus prononcée, ainsi qu’une gamme de produits frais comme de la faisselle et du fromage blanc.
Coordonnées
Adresse postale
Gaec des Prés Verts
LA CHASSAGNE
19330 Saint-Mexant
Lieux de vente
Ce producteur ne vend pas ses produits sur place. Pour plus de détails, contactez le producteur.
Gaec des Prés Verts vend aussi ces produits sur les marchés suivants :- Uzerche (Marché "Brasserie de la Vézère") le jeudi
- Uzerche (Panier de la P'tite Fabrique Solidaire) le jeudi
- Seilhac (La Dépaysante - La ferme de la Maurie (Seilhac)) le mardi
- Saint-Priest-de-Gimel (La Dépaysante - Les jardins du Moulin (St-Priest-de-Gimel)) le mardi
- Tulle (La Dépaysante - Tulle) le mardi
- Orliac-de-Bar (La Dépaysante -Orliac de Bar) le mardi
Autres producteurs à côté de Gaec des Prés Verts
la régalade
Agriculture biologique (AB)
Ferme Bio & Vivante cultivant des légumes et des fruits
Produits en vente : pastèque, melon, ail, artichaut, asperge, aubergine, betterave, blette, brocoli, carotte, céleri, chou blanc, chou de Bruxelles, chou rouge, chou-fleur, chou-rave, choux, concombre, courge, courgette, échalotte, épinard, fenouil, fève, haricot vert, légumes, mâche, maïs, navet, oignon, panais, patate douce, petits pois, poireau, poivron, pomme de terre, potimarron, radis, rhubarbe, roquette, rutabaga, salade, tomate, herbes et aromates, piment, plant, soupe
Jours-de-Marché.fr
Bienvenue sur le guide pratique de la consommation locale. Si pour vous aussi consommer local est une priorité, alors vous êtes au bon endroit : trouver un marché près de chez vous, un producteur local, un artisan, un food truck ou un vide-grenier. Avec Jours-de-marché.fr vous allez faire du bien à l'économie locale, à votre ventre et votre porte-monnaie !
