GAEC DE LA MAURINIE
Gaec DE LA MAURINIE Miguel COULON -Térésa CHALLAL Paysans boulangers La Maurinie 82220 Molières 06.64.17.11.49 Paysans boulangers installés depuis 2006 sur les côteaux de Molières, Petite exploitation familiale de 40 ha menée en agriculture biologique dont la principale activité est de produire des blés et du petit épeautre de variétés anciennes pour faire du pains PUR LEVAIN NATUREL et cuit au four à bois. Le moulin est sur la ferme, c'est un moulin Astrié à meule de pierre , Ce process permet de garder toutes les qualités nutritionnelles des farines en préservant le germe du blé. Nous vous proposons de savourer des farines composées de 100% de blés anciens fraîchement moulues . Les légumineuses alliées de la bio-diversité apportent l'unique élément de fertilisation de nos terres grâce à l'azote qu'elles apportent. Nous vous proposons des pois chiches, des lentilles, de la farine de lentilles et de la farine de pois-chiche. Nous pratiquons des rotations longues de culture sur 3 ans. Nous ne laissons pas les terres à nue, on les recouvre de trèfle, ou de luzerne qui en plus de limiter les adventices apportent de l'azote au sol. Bonne dégustation Miguel et Térésa
Coordonnées
Adresse postale
GAEC DE LA MAURINIE
1250 CHE DE RAOUSSOU SAINT CHRISTOPHE, saint christophe
82220 Molières
Lieux de vente
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la régalade
Agriculture biologique (AB)
Ferme Bio & Vivante cultivant des légumes et des fruits
Produits en vente : pastèque, melon, ail, artichaut, asperge, aubergine, betterave, blette, brocoli, carotte, céleri, chou blanc, chou de Bruxelles, chou rouge, chou-fleur, chou-rave, choux, concombre, courge, courgette, échalotte, épinard, fenouil, fève, haricot vert, légumes, mâche, maïs, navet, oignon, panais, patate douce, petits pois, poireau, poivron, pomme de terre, potimarron, radis, rhubarbe, roquette, rutabaga, salade, tomate, herbes et aromates, piment, plant, soupe
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