Ferme du Prince
La Ferme du Prince est située au coeur du Massif du Pilat entre le Crêt de l'oeillon et le col de la Croix de Chaubouret, sur la commune de Colombier. Depuis 1984, elle élève et transforme en viande fraiche, charcuterie fraiche et séche et verrines des porcs et depuis 2011 des vaches à viande de race Highland Cattle. Les porcs sont conduits sur litière accumulée de paille ou de plaquettes forestières, sans traitement antibiotique avec un aliment produit par notre partenaire Maison François Cholat à Morestel (38), élaboré précisement pour assurer une croisssance lente permettant d'obtenir des porcs lourds, bien équilibrés et à la viande rouge et de bonne qualité gustative. Les bovins de race Highland Cattle sont conduits en plein air toute l'année. Cette race rustique, robuste et de petit format (400 à 500 kg pour les vaches, 600 à 700 kg pour les taureaux) est bien adapté au paturage en prairies humides ou pauvres qui constituent la majeure partie du parcellaire. Nourries au foin, l'hiver et avec juste un peu de céréales pour la gourmandise (et faciliter le contact), leur croissance est lente et l'abattage a lieu vers 3 à 4 ans pour des carcasses formées et délivrant une viande maigre mais très gouteuse.
Coordonnées
Adresse postale
Ferme du Prince
LD LE PRINCE DU VERNAY
42220 Colombier
Lieux de vente
Ce producteur ne vend pas ses produits sur place. Pour plus de détails, contactez le producteur.
Ferme du Prince vend aussi ces produits sur les marchés suivants :- Colombier (Ferme du Prince - Vente à la Ferme) le vendredi
Autres producteurs à côté de Ferme du Prince
la régalade
Agriculture biologique (AB)
Ferme Bio & Vivante cultivant des légumes et des fruits
Produits en vente : pastèque, melon, ail, artichaut, asperge, aubergine, betterave, blette, brocoli, carotte, céleri, chou blanc, chou de Bruxelles, chou rouge, chou-fleur, chou-rave, choux, concombre, courge, courgette, échalotte, épinard, fenouil, fève, haricot vert, légumes, mâche, maïs, navet, oignon, panais, patate douce, petits pois, poireau, poivron, pomme de terre, potimarron, radis, rhubarbe, roquette, rutabaga, salade, tomate, herbes et aromates, piment, plant, soupe
Jours-de-Marché.fr
Bienvenue sur le guide pratique de la consommation locale. Si pour vous aussi consommer local est une priorité, alors vous êtes au bon endroit : trouver un marché près de chez vous, un producteur local, un artisan, un food truck ou un vide-grenier. Avec Jours-de-marché.fr vous allez faire du bien à l'économie locale, à votre ventre et votre porte-monnaie !
