Ferme Brasserie Moustous
Bienvenu(e)s sur la page de la Ferme Brasserie Moustous! Nous sommes un couple de trentenaires (Vincent & Lucie), nourris aux utopies plus ou moins réalisables...! Notre Brasserie Paysanne, installée depuis 2012 dans le Bazadais, au cœur du Sud-Gironde, fait mijoter ses bières paysannes bios, non filtrées, non pasteurisées, refermentées en bouteilles. Ces dernières sont brassées en petites quantités, ce qui confère à chaque nouvelle cuvée son propre caractère. Différentes recettes sont imaginées et réalisées par nous deux, selon les envies du moment. Nous en comptons aujourd'hui une vingtaine, disponibles à différents moments de l'année. Ainsi, on peut trouver des bières de cueillette, mais aussi des bières en barrique, des cuvées de type sour,... Nous produisons aussi de la limonade, essentiellement pour les marchés d'Eté, ainsi que des sirops, chutneys et pestos, aux fruits et plantes de la ferme. Nous avons aussi un atelier de fruits, petits fruits et aromates, avec lesquels nous fabriquons des sorbets paysans AB. Les bières et limonades sont proposées en bouteilles de 75cl et 33cl Les sorbets sont proposés en pots de 120ml, 480ml et 600ml En 2015, nous avons acheté une Ferme dans l'idée de cultiver les matières premières sur place et transformer à la Ferme. L’idée fait son chemin! Aujourd’hui, les cultures d’orge brassicole sont en place sur la commune de Sigalens (33690) La houblonnière vivote tranquillement. Nous avons planté un verger diversifié (pommes, poires, prunes, cerises, abricots,...) ainsi qu'une parcelle de petits fruits (fraises, framboises, cassis) et aromates (verveine, basilics,...) dans l'idée de faire des sorbets, sirops et fruits séchés. Depuis 2 ans, nous fabriquons principalement des sorbets paysans aux fruits et plantes de la Ferme et/ou de cueillette sauvage. La Brasserie est certifiée AB par Qualisud depuis Mars 2017 et l'ensemble de la Ferme est aujourd'hui en Bio. Depuis 2024, nous avons ouvert un Bistrot à la Ferme, où vous pouvez déguster l'ensemble de notre production. Le chemin est long et notre projet évolue quotidiennement, mais nous conservons nos objectifs de départ, à savoir: *cultiver dans le respect de la terre et du vivant *relocaliser notre production au plus' local possible *rester à taille humaine et indépendants, car notre projet est avant tout un projet de vie *être heureux de ce que l'on fait! Bonne visite sur notre page et à bientôt!
Coordonnées
Adresse postale
Ferme Brasserie Moustous
600 ROUTE DE BEAUREGARD
33690 Cours-les-Bains
Lieux de vente
Ce producteur ne vend pas ses produits sur place. Pour plus de détails, contactez le producteur.
Ferme Brasserie Moustous vend aussi ces produits sur les marchés suivants :- Labescau (Ferme Laporte) le jeudi
- Bazas (La cagette du fournil de Lescale) le mercredi
- Bazas (La cagette du fournil de Lescale) le vendredi
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la régalade
Agriculture biologique (AB)
Ferme Bio & Vivante cultivant des légumes et des fruits
Produits en vente : pastèque, melon, ail, artichaut, asperge, aubergine, betterave, blette, brocoli, carotte, céleri, chou blanc, chou de Bruxelles, chou rouge, chou-fleur, chou-rave, choux, concombre, courge, courgette, échalotte, épinard, fenouil, fève, haricot vert, légumes, mâche, maïs, navet, oignon, panais, patate douce, petits pois, poireau, poivron, pomme de terre, potimarron, radis, rhubarbe, roquette, rutabaga, salade, tomate, herbes et aromates, piment, plant, soupe
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