earl des dahlias
la ferme des dahlias se trouve sur la commune de Berrwiller nous élevons une trentaine de vaches de race simmental, c est une race rustique comme toutes les races rustiques elle est facile à élevé par ses qualités maternelles et ses tolerances face aux pathologies donne moins de lait que d autres races mais du coup plus riche ceux qui est recherché pour la transformation fromagére nourrie au foin l hiver et à l herbe (en vert et paturage) en été complémenter par les cérèales exclusivement de la ferme triticale et pois le lait à un gout agréable en l absence de fourrage fermenter (ensilage) nos produis au lait cru : lait ,fromage blanc ,fromage affiné nos produits au lait pasteurisé : (obligations sanitaire et réglementaire) yaourt nature ,aux fruits et creme dessert chocolat Nous cultivons également d autres céreales tels que le colza ,soja destinés à la vente en coopérative et qui nous permets de faire des rotations culturales en alternance avec le blé Le blé tendre et dur de la ferme est trier et stocker sur la ferme avant mouture par un moulin meule de pierre de type astrie le grain est brossé afin d éliminer toutes poussiéres et autres la mouture sur meule de pierre permets toutes les qualités nutritionnelle du blé du fait que le grain est "déroulé " en un seul passge et ne provoque aucun échauffement Nous vous proposons (pour l instant) deux type :en T65 et T80 le blé dur est quand à lui réservé à la fabrication des pates , dernier né de notre gamme de produit l acquisition d une machine à pates nous permets cette fabrication décliné en 3 formats nature (pour l instant) ravi de vous compter parmis nos clients je vous invite à nos portes ouvertes les 3 et 4 mai 2025
Coordonnées
Adresse postale
earl des dahlias
Lingasse
68500 Berrwiller
Lieux de vente
Ce producteur ne vend pas ses produits sur place. Pour plus de détails, contactez le producteur.
earl des dahlias vend aussi ces produits sur les marchés suivants :- Cernay (La Ferme Saint-André) le mercredi
- Cernay (La Ferme Saint-André) le vendredi
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