CONTRETEMPS
La ferme CONTRETEMPS nait en 2017 entre Ciel et Volcans, entre Sancy et Chaine des Puys, entre Combrailles et Artense… Elle se situe plus exactement entre Rochefort-montagne et Gelles dans le Puy-de-Dôme. Contretemps cultive sur 1000 m² de jardins une quinzaine de plantes, en agriculture biologique. On y trouve des fleurs (Mauve, Souci, Bourrache, Camomilles, Escholtzia), des Menthes, Mélisse, du Cassis, et des Méditerranéennes (Thym, Sarriette, Marjolaine, Sauge,…). L’activité est en phase de développement et la location de nouvelles parcelles fait grandir doucement les surfaces cultivées. Certaines plantes sont cueillies directement dans la nature : Ortie, Reine des Prés, Sureau, Achillée, Frêne, Aubépine, dans le respect des sites et de la biodiversité. Au total, une vingtaine de plantes composent les tisanes – Solo, Duo ou Créations – et les condiments - Aromates, Sels aux herbes, Sucre aux fleurs - de Contretemps. L’atelier de séchage se trouve quant à lui à Saint-Pierre-Roche, dans des anciens poulaillers industriels, rénovés et destinés au développement d’activités locales, le long de la RD 2089. On y trouve pleins de copains sympas ! Toutes les étapes sont manuelles : plantation, désherbage, récolte, tri, conditionnement… Seule la préparation du sol est mécanisée, avec un petit tracteur vigneron. Le métier est composé de tâches très variées, les heures, les jours et les saisons se suivent sans jamais se ressembler.
Coordonnées
Adresse postale
CONTRETEMPS
PIQUAT
63210 Saint-Pierre-Roche
Lieux de vente
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la régalade
Agriculture biologique (AB)
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