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Besançon (25000)

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Marchés à Besançon

À l'Est de la France, en bordure du massif du Jura, se trouve la ville de Besançon. Elle est la capitale de la région Franche-Comté et la préfecture du département du Doubs, nommé d'après le fleuve qui traverse la ville. Elle compte 120 472 habitants appelés Bisontins. Autrefois place forte militaire puis capitale religieuse, Besançon est aujourd'hui une ville universitaire qui reçoit chaque année plus de 20 000 étudiants. En 2018, elle remporte le titre de Capitale française de la Biodiversité.

Il n'y a pas que Victor Hugo et les frères Lumière (entre autres personnages célèbres) qui ont vu le jour à Besançon. Elle devient aussi le berceau de l'horlogerie française quand, à la toute fin du XVIIIème siècle, un horloger genevois s'y installe avec un groupe de réfugiés pour contruire une manufacture d'horlogerie. C'est l'industrie, avec celle du textile, qui dominera la vie économique de la ville jusque dans les années 80. Elle a su ensuite tirer avantage de ses savoir-faire et est aujourd'hui reconnue pour son expertise en microtechniques, nanotechnologies et génie biomédical. Vauban, un autre génie de son temps, y a construit la Citadelle, inscrite au Patrimoine mondial de l'UNESCO. On peut y visiter plusieurs musées, participer à des jeux de piste et escape games (d'avril à septembre), et parcourir ses remparts pour profiter d'une vue exceptionnelle sur la ville et ses alentours. Incontournable également, l'horloge astronomique, construite entre 1857 et 1864. Il aura fallu 7 ans pour assembler ses 30 000 pièces et 57 cadrans. On est ainsi sûr de ne pas rater l'heure du marché pour aller se ravitailler en comté évidemment, en cancoillotte, en saucisse de Morteau et en griottine (cerises macérées dans une liqueur).

Producteurs Besançon

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Producteurs à côté de Besançon

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