Les jours de marché à Salon-de-Provence

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Salon-de-Provence (13300)

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Marchés à Salon-de-Provence

Salon-de-Provence est une ville de la région Provence-Alpes-Côte d'Azur, dans le département des Bouches-du-Rhône. Située dans les terres, à une cinquantaine de kilomètres à l'ouest de Marseille, elle est à moins d'une demi-heure de la côte méditerranéenne. Elle compte 45 528 habitants, les Salonais. À la fois ville historique et destination touristique, Salon-de-Provence est aussi, depuis 1964, le site d'hébergement et d'entraînement de la Patrouille de France et de l'équipe de voltige de l'armée de l'air.

Lorsqu'elle est mentionnée pour la première fois, en 871, c'est sous le nom de Villa Sallone, un domaine d'exploitation agricole. Le château de l'Empéri est construit au Moyen-Âge et le village devient ville au fur et à mesure que passent les siècles. À partir de 1547 et jusqu'à sa mort près de 20 ans plus tard, Michel de Nostredame, plus connu sous le nom de Nostradamus, habite la commune alors appelée Salon de Crau. Elle changera de nom en 1918 pour devenir Salon-de-Provence. À la fin du XIXème et au début du XXème siècles, la ville devient un important site industriel de production de savons et d'huiles qui restent aujourd'hui une spécialité locale. Salon-de-Provence s'anime de festivités et d'évènements culturels sur une grande partie de l'année, avec notamment le festival international de musique classique au coeur de l'été et le festival des fanfares en mai. En juillet et août, la ville propose un grand marché artisanal tous les vendredis à partir de 19h30. Tout au long de l'année, c'est au marché paysan ou au marché des Canourgues qu'on prendra le temps de faire le plein d'herbes de Provence, de melons, de bouquets de lavande et de fruits confits. Si l'on se pose à table, on pourra goûter un délicieux tian, du pain grillé tartiné de tapenade ou un aïoli.

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